Hvordan finne en vin som går med sjokoladetrukne jordbær

Jordbær er en søt og velsmakende godbit elsket av både barn og voksne. Jordbær dekket i sjokolade forvandle denne grunnleggende godbit i en gourmet ørken som vil glede den mest kresne gane. For å legge til en enda større dimensjon til denne allsidige bær, prøv serverer sjokoladetrukne jordbær paret med en fin vin. Ikke akkurat noen vin vil fungere, må du finne en vin som får frem sødmen av bær uten overveldende rik kakao smaker
. Du trenger
sjokoladetrukne jordbær
Wines
Instruksjoner

1. Smak på sjokoladetrukne jordbær å bestemme nivået av sødme. Bestem hva den dominerende smaken er (er det først og fremst jordbær med et hint av sjokolade eller vice versa).
   

2. Søk etter viner som har enten samme bær smaker og aromaer som sjokoladetrukne jordbær eller har helt kontraster jordnær smaker. Unngå viner som faller et sted i midten, da disse vil bare gli inn i smaken av ørkenen i stedet utfylle smaken.
   

3. Velg en lys bodied vin for eksempel en hvit reisling eller rød pinot noir hvis sjokolade smaken er lys og overskygget av jordbær. Velg en fyldig vin som en buttery chardonnay eller røde cabernet sauvignon hvis sjokolade er den tunge, dominerende smaken i ørkenen.
   

4. Velg en vin som er minst like søt som den sjokolade, gjerne søtere å unngå en bitter eller sur smak.
   

5. Velg lettere bodied viner hvis jordbær er belagt med melkesjokolade eller hvit sjokolade. Tenk øde viner, musserende viner, champagne og porter, som alle opprettholder sin smak vel da sammen med en mild sjokolade.
   

6. Velg fyldigere bodied viner hvis jordbær er belagt med mørk eller bittersøt sjokolade. Vurdere tunge cabernets og zinfandels å hente ut kakao smaken mens toning ned noen bitterhet. Vurdere en vin som er moden med sin egen sjokolade smaker å forbedre og utfylle de mørke eller bittersøt sjokolade smaker.