Hvordan legge til sukker til Ferdig Wine (6 trinn)

Sukker er en viktig del av vinlagingsprosessen. Gjær konverterer sukker til alkohol, og mengden av gjenværende sukker igjen i vinen etter gjæring avgjør hvor søt eller tørke den ferdige vinen er. Selv om de fleste sukker tilsettes til vin før eller under gjæringsprosessen, kan ytterligere sukker tilsettes til den ferdige vin for å søte den uten å øke dets alkoholinnhold. Legge sukker til ferdig vin gir deg mer kontroll over det endelige sødme av vinen, og også kan korrigere svak smak forårsaket av dårlig kvalitet vin ingredienser.
Hva du trenger
Flaske vin
karaffel eller annen væske serverer container
Superfine sukker, honning eller lys brune sukker
Instruksjoner

1. Velg en sukkertypen du vil legge til vin. Ulike sukker bringe ulike kvaliteter til vin og kan subtilt påvirke smaken og kroppen av sukret vin. Vanlige sukker som brukes til å blidgjøre vin inkludere lys brunt sukker, honning og bar eller & quot; Superfine & quot; sukker. Bar sukker og honning er lettere å blande med ferdige vin enn brunt sukker.
   

2. Åpne vinflasken og hell noen eller alle av den i en karaffel eller annen servering beholder. Dette gjør vinen til & quot; puste & quot; og gjør legge sukker lettere siden du har en mer åpen container for å legge den til og kan kontrollere hvor mye vin du blid.
   

3. Mål sukker basert på hvor mye vin du vil blidgjøre. To nivå ts sukker eller honning bør legges til en hel flaske vin; justere mengden som er nødvendig hvis du bruker mindre enn en hel flaske eller mer enn en full flaske. Dette vil legge tilsvarende 1 prosent gjenværende sukker til vin.
   

4. Tilsett sukker eller honning til vin sakte, forsiktig omrøring med en tresleiv eller lignende instrument hvis nødvendig. Du ønsker å sørge for at sukker eller honning oppløser og blander med vin helt, så sjekk for å se om noe sukker synker til bunnen etter at du er ferdig med omrøring.
   

5. Smak vin å sikre at det er søtt nok. Søte viner har vanligvis et restsukkerinnhold mellom 1 prosent og 4 prosent, og legge for mye sukker kan ødelegge smaken av vin. Hvis vinen er ikke søt nok for din smak, tilsett ekstra sukker eller honning en teskje av gangen.
   

6. Serve vin i løpet av få timer med søtningsstoffer det for best resultat. Left søtet vin bør oppbevares i kjøleskapet for å hindre at sukker fra fermen og bygge opp trykket inne i vinflaske.