Du kan kjøpe en vin-making kit som har all nødvendig utstyr for å lage vin fra frisk muscadines. Eller du kan samle gjenstander fra hele kjøkkenet til bruk.

Du trenger en brygge fartøy. Dette varierer fra en rustfritt stål lager potten til en 20-gallon steintøy crock. En vann carboy fungerer også. Du trenger også et stort dørslag, en annen stor lager gryte, en potet masher, ost klut og en luftsluse. Luftsluser kan være så enkelt som rør som strekker seg fra under overflaten av vinen i en liter krukke med vann, til en spesiell plast enhet som kan plasseres inn i et hull i lokket på crock eller en gummipropp for glassballong. Du trenger også en lang håndteres skje og en øse.
Bilder ingrediensene som trengs

Du trenger ca 6 lbs. av muscadine druer for hver liter vin du planlegger å gjøre. Du vil også trenge £ 2. av sukker for hver liter og en pakke med rød-vin gjær for hver 5 liter. Selv om du bare har tenkt å lage en gallon av muscadine vin, trenger du en hel pakke gjær. Hvis du vil, kan du også bruke gjær næringsstoff, tilgjengelig på brygge butikker, men dette er ikke nødvendig.
Lage vin

Wash, stem og mos druer med potet masher. Plasser druer og juice i en stor stockpot og kok over svak varme i 10 minutter, mose og til. Overfør druer og juice til brygging fartøyet og avkjøl. Rør i sukker, noe som gjør at det går i oppløsning og ingen klumper igjen. La blandingen stå i 24 timer. Tilsett gjær, cover og fest luftslusen. La vinen gjære i 45 dager. Bruk øse å stamme vinen gjennom en cheesecloth lined dørslag. Plasser vinen tilbake i brygg fartøy og legge 1/2 kopp sukker for hver gallon. Gjære i 30 dager og flaske.
Bilder Flasker til din Muscadine Wine

Kjøp vinflasker, korker eller caps og en flaske capper fra din lokale brygg butikk eller på nettet. Du kan også bruke sylteglass med rene lokk og ringer. Rene, tomme brusflasker fungerer også. Bruk en lengde på mat-grade plastrør til siphon vin fra brygge kar til flaskene. Hold enden av slangen av bunnen av fartøyet for å hindre at sediment fra tegning til vin.