Hvordan lage Pear vin

Det er ikke noe bedre med et måltid enn en beroligende flaske gammel vin. Det er en god samtale forrett på en fest og har blitt brukt til å riste mange feiringer. Har du noen gang lurt på hva som gikk inn å gjøre en flaske vin? Har du noen gang tenkt på å imponere vennene dine ved å lage din egen? Disse neste trinnene vil vise deg hvordan.
Hva du trenger
1 liter vann
£ 5 av svært modne pærer
£ 1 av rosiner
2 lbs av ultra fint sukker
1 & # XBD; ts av syre blanding
& # XBD; teskje pectic enzym
1 ts gjær næringsstoff
1 pakke vin gjær
stor pott
Fermentering beholdere
Instruksjoner

1. Velg en beholder for fermentering. Populære typer containere inkluderer tønner og kar laget av eik eller redwood. Det er også konkrete kar som er foret med glass eller belagt med epoxy. Men de fleste moderne vinprodusenter i dag bruker rustfrie ståltanker som kommer med temperaturkontrollerte jakker. Dette gjør dem lettere å rengjøre, noe som er viktig, fordi det holder uønskede bakterier ut av vinen din gjør. Det hjelper deg også greid temperaturen gjennom hele gjæringsprosessen.
   

2. Ta omtrent en liter vann til å koke i en stor gryte. Mens vannet kommer til å koke, hogge de 5 pounds av modne pærer i små biter og legg dem i din primære gjæring container. En gjæring container er i utgangspunktet beholderen du velger hvor du alderen din vin.
   

3. Plasser hakkede pærer i din primære gjæring container. Å legge til en sukker og sitronsyre til beholderen. Hell kokende vann over hakket frukt og rør til sukkeret er oppløst. La pærene avkjøles før de når romtemperatur.
   

4. Legg til pectic enzymet til pærer og la blandingen hvile i ca en dag. Etter 24 timer, tilsett gjær og gjær næringsstoff. Dekk beholderen og plassere den i et varmt, mørkt sted. Denne prosessen er teknisk kalles gjæring, fordi det tar sukker i pærejuice og konverterer dem til alkohol ved hjelp av enzymer i gjær.
   

5. Rør pære blandingen daglig i ca en uke. Etter en uke pout blandingen i en sekundær gjæring beholder. Denne beholder må ha evne til å bli forseglet lufttett. La pære vin i en lufttett beholder for ca tre måneder. Etter tre måneder, hell vin blandingen i steriliserte vinflasker. Slutter tett. La vinen hvile i ca ett år. Jo lenger tid det aldre, jo bedre vinen smaker.