- | Food & Drink >> Mat og drikke > >> vin >> Making Wine
Hvordan får du Romania til å skryte?
Ingredienser:
- 4 liter (ca. 1 gallon) vann
- 1 kopp maltet bygg
- 1 kopp rugmel
- 1/2 kopp honning
- 1 sitron, skallet og saftet
- 1 ts malt kanel
- 1/4 ts malt nellik
Instruksjoner:
1. Malting av bygg:
- Kok opp 2 liter vann i en stor kjele.
- Når det har kokt, skru av varmen og tilsett maltet bygg.
- Dekk til kjelen og la den stå i omtrent en time, slik at byggen kan trekke og frigjøre enzymene.
2. Blanding av ingrediensene:
- Etter en time siler du den maltede byggblandingen gjennom en fin sil eller osteduk.
- I en stor gjæringsbeholder (en matsikker plastbøtte med lokk), kombinerer du den silte malte byggvæsken med de resterende 2 liter vann, rugmel, honning, sitronskall og -saft, kanel og nellik.
- Rør til alle ingrediensene er godt blandet.
3. Gjæringsprosess:
- Dekk til gjæringsbeholderen med lokket eller et rent kjøkkenhåndkle og la den gjære på et varmt sted i ca. 2-3 dager.
- Under gjæring bør du røre bragă minst en gang om dagen for å bidra til å frigjøre eventuelle innestengte gasser og sikre jevn gjæring.
4. Tapping og sluttgjæring:
- Etter 2-3 dager skal bragă være litt boblende og smake litt søtt og sylt. Den er nå klar til å bli flaske.
- Sil bragă gjennom en fin sil eller osteduk for å fjerne eventuelle sedimenter.
- Ha bragă på flaske i lufttette glassflasker, og la det være omtrent en tomme av plass i hver flaske for å tillate fortsatt gjæring.
5. Sekundær gjæring:
- La bragă-flaskene stå i romtemperatur i ytterligere 1-2 dager for å fullføre sekundærgjæringen.
- I løpet av denne tiden vil bragă fortsette å karbonisere naturlig, noe som gjør den litt brusende.
6. Kjøling og forbruk:
- Etter sekundærgjæring, oppbevar bragă-flaskene i kjøleskapet.
- Bragă er nå klar til å drikke! Den nytes best avkjølt og er en forfriskende og litt søt drikk som er perfekt for varme dager.
Husk at det er viktig å opprettholde renslighet og hygiene gjennom hele bryggeprosessen for å unngå forurensning. Nyt ditt hjemmelagde rumenske skryt!
Mat og drikke
- Kan du bruke sennepsoljelampe i hanuman ji pooja?
- Hva kan du bruke gammel tørr aktiv gjær ved siden av bakin…
- Finne ut om Pizza Sauce Er Bad
- Hvordan lage Raw Vegetabilsk Puree (7 trinn)
- Hvor mange jager-bomber skal til for å bli full?
- Hvordan Surr sopp og løk
- Hvordan Cut Jalapenos for Chili
- Hvorfor stikke en kake?
Making Wine
- Hvordan lage Sand Plum Wine (11 trinn)
- Hvordan lage vin Høy i Alcohol Content (6 trinn)
- Hvordan lage Rødvin fra friske druer
- Hvordan få Overflødig Sugar Out of Wine (6 trinn)
- Hvordan å gjære Appelsiner
- Hvor mange ganger må kristtorn fylle sitt 1-kopps målebege…
- Hvordan lage et navn for en vin
- Hvordan kjøpe vindruer (5 trinn)
- Hvordan lage Cabernet vin
- Erstatning for hvitvin i oppskriften?