Portvin er produsert i Portugal, og kommer i en rekke stilarter, slik en hvit port, tawny port og ruby ​​port. Navnene henviser til forskjellige farger, noe som er et resultat av den type vin som brukes, aldringsprosessen og blandeprosessen. Jo lenger en portvin er alderen, vil de mer komplekse og godt avrundet sin smaker være.
Ruby Port Kjennetegn

Ruby portvin har en dyp, granat til lilla farge og en søt smak. Det har en tendens til å være lavere i alkoholinnhold og smaken er søtere og fruktige. Ruby portvin beholder sin farge fordi det er alderen mindre enn gulbrun havner ofte mellom 4 1/2 til 6 år. Alle ruby ​​port viner har en full body og en lang finish - smaken av vinen er merkbar på tungen lenge etter at det har blitt konsumert
Velge en Ruby Port

Ruby portviner kommer i en rekke stiler og prisklasser. Vintage rubin porter bare bruke spesifikke portviner å gjøre blandingen og er ment å være lang alderen, noe som betyr at de vil holde i flasken for 15 til 50 år. Jo mer selektive druer og viner som brukes til å produsere den port og jo lenger det er alderen, jo dyrere porten.
Servering og Lagre Ruby portvin

Uåpnet ruby port viner kan lagres i vinkjellere før du er klar til å bli fortært. Åpnede flasker med kork propp kan oppbevares i romtemperatur i flere måneder. Portviner blir ofte servert som en etter-middag drikke og er sammenkoblet med skarpe, flavorful oster, som Stilton. Porten kan også brukes i stedet for vin i matlaging, og gir sure og søte toner for å panorere sauser, glasurer eller reduksjoner.