Pinot Noir er best kjent for sin delikate smak og skarp syrlighet. Smaken av Pinot Noir er ofte beskrevet som fruktig, krydret og floral. Pinot Noir druer dyrkes over hele verden, men vinen er vanligvis forbundet med Burgund regionen i Frankrike. Beaujolais er en annen fransk vin passer for chilling. Beaujolais er laget av Gamay druen dyrkes i Burgund regionen i Frankrike. Beaujolais er ansett som en svært fruktig, tørr rødvin. Denne vinen er generelt konsumert mens fortsatt ung, noe som betyr at det ikke er alderen for en lang tid på fat.
Spanske røde viner

Rioja vin er laget i La Rioja-regionen i Spania, nær den franske grensen. Denne vinen er laget av en blanding av fire typer røde druer: Tempranillo, Garnacha Tinta, Graciano og Mazuelo, Tempranillo og Graciano druer gi vinen en myk, fruktig smak, mens Garnacha Tinta legger en pepperaktig smak. Mazuelo blir brukt for å gi farge og vekt til vin. En annen spansk vin som gjør en fin kjølig vin er Manzanilla. Manzanilla er laget i Jerez området av Spania og blir ofte beskrevet som salt og tørr. Manzanilla er en veldig skjør sherry vin i aldersgruppen under et tynt lag av gjær, kjent som flor, som utvikler på overflaten av vin mens det er i tønnen og hindrer den fra oksiderende.
Bilder italienske røde viner

Bardolino er en lett, fruktig rødvin laget av Corvina druer dyrket i Veneto-regionen i Italia. Vinen er tørr med hint av kirsebær og et snev av spiciness, ifølge Life In Italy nettside. Som de fleste lys, fruktige viner, er det bare i alderen 12 måneder før de blir tappet. En annen italiensk vin egnet for kjøling er Lambrusco, laget av Lambrusco druer i Emilia-Romagna-regionen mellom Veneto og Toscana. Lambrusco er beskrevet som en musserende, fruktig vin med en svak syrlighet. Vinen er ikke så kullsyre som champagne eller Prosecco, men har lette bobler referert til som frizzante, ifølge Into Wine nettstedet.
Nord- og Sør-amerikanske røde viner

Malbec er en svart drue som opprinnelig vokste i Frankrike, men er nå bedre kjent som en argentinsk vin og drue. Druene inneholder færre tanniner når dyrket i Argentina i stedet for Frankrike, i henhold til Easy Wine nettstedet. Malbec vin er en mid-bodied vin som har en krydret smak med innslag av kirsebær, plomme bringebær og selv sjokolade. En nordamerikansk vin passer for chilling er Red Zinfandel. Red Zinfandel viner er laget av Zinfandel druer dyrket i California. Zinfandel viner har en fruktig ennå krydret smak med innslag av mørke kirsebær. Tunge, fet rød Zinfandels er ikke bra kaldt, så lette og delikate røde Zinfandels er bedre for chilling.