- | Food & Drink >> Mat og drikke > >> vin >> rødvin
Hvorfor viser indikatoren EBT vinrød i begynnelsen og blå slutten?
Startfarge (vinrød):
I begynnelsen av titreringen, når konsentrasjonen av metallioner er høy, danner EBT et kompleks med metallionene, som forskyver likevekten mot metall-EBT-komplekset. Dette komplekset har en vinrød farge.
Fargebytte til blått:
Etter hvert som titreringen skrider frem, og flere av metallionene er kompleksbundet med EDTA (titreringsmidlet), synker konsentrasjonen av frie metallioner. Dette fører til at likevekten skifter tilbake mot den frie EBT-formen. Gratis EBT eksisterer som en dianion, som har en blå farge. Derfor, ettersom metallionene blir stadig mer kompleksdannet av EDTA, blir løsningen gradvis fra vinrød til blå.
Det nøyaktige pH-området som denne fargeendringen skjer ved, avhenger av metallionet som titreres og de kompleksdannende egenskapene til EDTA.
Oppsummert skyldes den første vinrøde fargen til EBT dannelsen av et metall-EBT-kompleks, mens endringen til blå betyr uttømming av frie metallioner og tilstedeværelsen av frie EBT-dianioner. Fargeendringen fungerer som en endepunktsindikator i kompleksometriske titreringer, og signaliserer fullføringen av reaksjonen mellom metallionene og EDTA.
Mat og drikke
rødvin
- Slik kobler Rødvin med mat (10 trinn)
- Gir Red Bull deg vinger?
- Hvor lang tid tar en 250 ml red bull å fordøye?
- Hvordan velge en god merkevare av Merlot vin
- Typer av italiensk rødvin
- Slik fjerner Konserveringsmidler fra Red Wine før du drikke…
- Er rødvin bra for en gravid kvinne?
- En nærmere erstatning for Red Burgundy Wine
- Kan rødvin påvirke blodprøveresultatene?
- Hvor mange stanely cups vant redwings?
rødvin
- champagne
- samle Wine
- Matlaging Med Wine
- Dessert Wine
- Food & Wine Pairing
- Making Wine
- bestilling Wine
- Portvins
- rødvin
- velge Wine
- Visning Wine
- Musserende Vin
- lagring av vin
- hvite viner
- vin Basics
- Wine Cellars
- Wine Flekker
- Wine Tasting
