Er rødvin høy i sukker?

Sukkerinnholdet i rødvin varierer avhengig av typen drue som brukes og vinfremstillingsprosessen. Generelt har røde viner en tendens til å ha lavere sukkerinnhold sammenlignet med hvitviner.

Tørre rødviner, som Cabernet Sauvignon, Merlot og Pinot Noir, inneholder vanligvis rundt 0,5 til 4 gram sukker per liter. Disse vinene gjennomgår en gjæringsprosess som omdanner det meste av druesukkeret til alkohol.

Søte rødviner, som Port, Banyuls og Lambrusco, har et høyere sukkerinnhold som varierer fra 50 til 150 gram per liter. Disse vinene lages ved å stoppe gjæringsprosessen før alt sukkeret er omdannet til alkohol.

Det er verdt å merke seg at selv innenfor samme type rødvin, kan sukkerinnholdet variere basert på faktorer som druemodenhet, klima og vinfremstillingsteknikker. Se alltid på vinetiketten eller rådfør deg med en vinekspert for spesifikk informasjon om sukkerinnholdet i en bestemt rødvin.