Wine faller inn i to grunnleggende kategorier -. Røde og hvite, som hver serveres litt annerledes. Innenfor disse kategoriene, det er ubegrensede varianter. En tredje rekke, rose eller rødme viner, skreve gjerdet mellom røde og hvite viner, men er vanligvis behandles og servert som hvite viner.
Bilder Typer

Rødvin er vanligvis serveres i romtemperatur eller et par grader kjøligere enn romtemperatur (rundt 60-65 grader Fahrenheit). De er best tjent i bolle formet glass, noe som skaper større eksponering av vin overflaten og gjør at den kan puste bedre. Det er mange forskjellige stiler av røde vinglass, hver laget for en bestemt type rødvin. En annerledes formet bolle eller leppe kan dirigere vin til et annet sted på en dranker munn.
Bilder Typer

Hvit vin og rose viner er oftest serveres avkjølt, rett fra kjøleskapet på ca 35 grader Fahrenheit. Dette er imidlertid ikke faktisk den beste temperatur for dem. De fleste hvite viner bør serveres mellom 45 og 50 grader Fahrenheit, med lavere temperaturer for is viner og musserende viner. En hvitvin serveres kald vil ofte smake surt og tynn - det må komme opp til riktig temperatur for smaken å blomstre. Fjern hvite viner fra kjøleskapet i minst 10-20 minutter før servering for å bringe dem til riktig serveringstemperatur. Når man drikker hvitvin, hold glass av stammen for å holde varmen i hendene fra oppvarming av vin. Hvite vinglass er tulipanformet og har rette sider, for å bedre bevare temperaturen på vinen.
Bilder Hensyn

Alle vinene, enten de serveres kald eller på romtemperatur, må ha anledning til å puste. Bare uncorking flasken kan ikke gi nok luft til å nå vinen til fullt lufte det, så dekantering vin er alltid en god idé. Hell vinen direkte inn i en karaffel og la den hvile i noen minutter før servering. Hvis ingen karaffel er tilgjengelig, sørg for å virvle vinen i glasset for en stund før du drikker for å tillate det å puste. Rødviner krever mer lufting enn hvite. Denne prosessen kan du også fjerne sediment fra vin.
Hensyn

Fyll aldri en vinglasset mer enn halvfull. En servering av vin er fem unser, og de fleste vinglass holde syv til åtte unser eller mer hvis fylt til randen. Fylle glass går bare halvveis rom for vin å bli virvlet i glasset slik at dens fulle aroma kan løslates.