Serverer jeg rød- eller hvitvin med kalkun?

Rødvin og kalkun er en klassisk kombinasjon av mange grunner. For det første passer det mørkere kjøttet av kalkun, som bena og lårene, godt sammen med de fyldigere smakene av rødvin. De fruktige og krydrede notene av rødvin kan bidra til å balansere ut den rike og litt viltaktige smaken av kalkun. For det andre har rødvin høyere tanniner enn hvitvin, noe som kan bidra til å myke opp teksturen til kalkun. Tanninene i rødvin er også med på å rense ganen, noe som gjør det lettere å nyte hver bit.

Noen gode rødvinssammensetninger for kalkun inkluderer:

- Pinot Noir:Pinot Noir er en lett til middels fyldig rødvin med smaker av kirsebær, bringebær og krydder. Det er en allsidig vin som passer godt til en rekke matvarer, inkludert kalkun.

- Cabernet Sauvignon:Cabernet Sauvignon er en fyldig rødvin med smaker av sorte kirsebær, rips og krydder. Det er en klassisk kombinasjon for rødt kjøtt, og den tåler også den rike smaken av kalkun.

- Merlot:Merlot er en middels fyldig rødvin med smak av plomme, kirsebær og sjokolade. Det er en jevn og lettdrikkelig vin som er perfekt for et feriemåltid.

Eller velg hvitvin for å komplementere Tyrkias smak

Foretrekker du hvitvin, finnes det også flere gode alternativer som passer godt til kalkun.

- Chardonnay:Chardonnay er en fyldig hvitvin med smak av eple, pære og smør. Det er en allsidig vin som kan kombineres med en rekke matvarer, inkludert kalkun.

- Sauvignon Blanc:Sauvignon Blanc er en lett til middels fyldig hvitvin med smaker av sitrus, grapefrukt og gress. Det er en skarp og forfriskende vin som kan bidra til å balansere den rike smaken av kalkun.

- Viognier:Viognier er en middels fyldig hvitvin med smak av fersken, aprikos og honning. Det er en velduftende og smakfull vin som kan gi et snev av eleganse til ditt feriemåltid.