Kan chiantivin erstattes med burgandy?

Nei, Chianti-vin kan ikke erstatte burgundervin. Mens begge er røde viner, er de laget av forskjellige druesorter og har distinkte smaker og egenskaper. Chianti er en rødvin produsert i Chianti-regionen i det sentrale Italia og laget hovedsakelig av druesorten Sangiovese. Den har vanligvis middels fylde, høy surhet og smaker av røde kirsebær, plomme og krydder. Burgund, derimot, refererer til røde viner fra Burgund-regionen i Øst-Frankrike og er laget av Pinot Noir-druer. Burgundviner har en tendens til å være lettere fyldige og mer elegante enn Chianti, med smaker av rød frukt, krydder og jord. Mens begge vinene kan nytes med en rekke matvarer, har de forskjellige smaksprofiler og bør ikke brukes som erstatning for hverandre.