All vin består av en kompleks blanding av molekyler, men det er noen primære komponenter som bidrar til å gjøre det hva det er. Bortsett fra druer og vann, alkohol er den neste store komponenten. Alkohol i vinen opprettes når sukkeret i moden drue juice er konvertert av gjær. Biprodukt av denne konverteringen er karbondioksid. Alle smakene i vinen er oppløst i alkohol, og det er fordi alkoholen fordamper raskt at vin avgir så mange aromaer. Syrer og tanniner er to andre komponenter av vin at det ikke kan klare seg uten. Acid bidrar til å gi vinen sin balanse, og tanniner er mye mer tydelig i rødvin enn hvitt, som de først og fremst komme fra drueskall.
Shelf Life of Wine

Hvis en flaske god vin forblir uåpnet og oppbevares på riktig måte, kan det vare i flere tiår. Men når en flaske er åpnet, innholdet skal drikkes samme dag hvis det er mulig, men i det minste innen en uke. Smaken av vin forverres når flasken har vært åpnet. En åpnet flaske hvit kan vare opp til tre dager, mens rødt kan vare i opptil to uker.
Når god vin Goes Bad

Feilaktig lagret vin eller vin som har vært lagret for lenge for sin vintage og type kan gå dårlig og ødelegge. For å finne ut om vinen har gått dårlig, ta en sniff eller en smak. Hvis det ene minner deg om eddik, er det ille. Dette betyr bakterier tar over og dagene med å nyte den spesielle flasken er over.
Storage Tips for å

Hvis du følger grunnleggende lagring tips, bør du føle deg trygg på dine flasker vil vare mye lenger. Hold flaskene mellom 45 og 65 grader Fahrenheit. Heat er vin største fiende, men det betyr ikke at du bør holde det for kaldt. Et vanlig kjøleskap til slutt tørker ut korken og lar luft i å ødelegge vinen. Sollys kan også alder vin tidlig, så hold flasker i mørket, hvis mulig. Lagring av flaskene på sine sider er en tradisjonell måte å holde korken fuktig og forlenge vinens liv.