Hvor mye alkohol er det i hvitvinseddik?

Alkoholinnholdet i hvitvinseddik er vanligvis svært lavt, vanligvis mindre enn 0,5 volumprosent. Under produksjonsprosessen av hvitvinseddik, gjennomgår alkoholen som finnes i vinen gjæring av eddiksyrebakterier, som omdanner den til eddiksyre, hovedkomponenten i eddik. Som et resultat reduseres alkoholinnholdet i sluttproduktet betydelig. Selv om det kan være spor av alkohol igjen, anses hvitvinseddik generelt for å være alkoholfri.