Pinot Noir er en rødvin som oppsto i Burgund regionen Frankrike; faktisk, ifølge WineIntro.com, pinot noir druer er den dominerende druen dyrkes i Burgund. Druene er også vokst i Tyskland, New Zealand, California og Oregon. Pinot noir druer har tynne skinn, vokser best i kjølig vær. Ifølge DrinkWine.com, delikat smak og bouquet en tendens til å forsvinne i Pinot Noir druer som er dyrket i varme klima. Druene er utfordrende å vokse; de er underlagt en rekke problemer, inkludert råte, mugg og virus som leafroll. Druene er også utfordrende for bruk i vinproduksjon; Vintners må trekke nok smak og farge fra druene uten å legge en overflod av snerpende tanniner.

Pinot noir Fargen varierer fra lys rød til lilla-rød eller brun-rød. Smakene er minner om vanilje, lær, te, jord, fioler, krydder, mint og frukter som bringebær, jordbær og sorte kirsebær. Pare et glass pinot noir med menyvalg som pasta med tomatbasert saus, grillet laks, kylling, lam eller skinke
. Pinot Noir er en lett rødvin som parene godt med grillet laks eller kylling.

Pinot Grigio /Pinot Gris

Mange vin aficionados har vendt seg bort fra pinot grigio --- hevde at det er "flau" eller kjedelig. Men pinot grigio, også ofte referert til en "pinot gris", er en lys, skarp hvitvin som parene godt med et utvalg av retter, har en lys og ren overflate og er en ideell vin for drikking under cocktail time siden det parene godt med et utvalg av forretter. Pinot grigio er laget av druer som er en mutasjon av Pinot Noir druer. Vinen er viden kjent som "pinot grigio" hele Italia og mange regioner i USA og "pinot gris" hele Frankrike og California. Denne skarpe hvitvin kan skilte med en lett til middels kropp og tørr smak.

vinens farge er en blek gul til lys kobber. Smakene er minner om sitrusfrukter, fersken, pærer, blomster og krydder. Pare et glass pinot grigio med lys fisk, grillet sjømat, salater, kylling eller krydret aubergine.
Pinot grigio er en skarp, tørr hvitvin som parene godt med en rekke sjømat og kylling retter.
Pinot Blanc

Ifølge Wineaccess.com, er pinot blanc en slektning av pinot noir og pinot grigio. Pinot blanc er dyrket i Tyskland - der det heter "Weisseburgunder", Italia - hvor det heter "Pinot Bianco", i Alsace, Frankrike - hvor det heter "Pinot Blanc" og er flere stater i USA, inkludert Oregon og California. Denne hvite vinen har en kremet, medium til fyldig smak. Par med svinekjøtt, fjærfe og sjømat. Den har en lett aroma med toner av
honning. Pinot blanc er produsert i Italia, Tyskland, Frankrike og USA.