Er tomater med svarte flekker spiselige?

Det avhenger av typen svarte flekker. Det er to hovedtyper av svarte flekker som kan vises på tomater:

1. Rhizopus råte , også kjent som svart mugg, er en vanlig sykdom hos tomater etter høsting. Det er forårsaket av en sopp som kommer inn i frukten gjennom sår eller sprekker. Rhizopus råte starter vanligvis som små, svarte flekker som raskt forstørres og dekker hele frukten. De berørte tomatene blir myke og grøtaktige og utvikler en stygg lukt. Rhizopus råte er ikke skadelig for mennesker, men det kan gjøre tomater usmakelige.

2. Alternaria stammekreft , også kjent som svartflekksykdom, er en soppsykdom som rammer tomatplanter. Det kan føre til at svarte flekker vises på stilkene, bladene og fruktene til planten. De svarte flekkene på Alternaria-stammekreft er vanligvis små og sirkulære, med et litt hevet senter. De berørte tomatene kan også utvikle nedsunkede områder og sprekker. Alternaria-stammekreft kan føre til at tomatene blir misformet og reduserer utbyttet. I alvorlige tilfeller kan den også drepe hele tomatplanten.

Hvis du ser svarte flekker på tomatene dine, er det best å inspisere dem nøye for å finne årsaken. Hvis flekkene er forårsaket av Rhizopus råte, bør du kaste de berørte tomatene. Hvis flekkene er forårsaket av Alternaria-stammekreft, kan du fortsatt spise tomatene, men de kan være mindre smakfulle og ha redusert holdbarhet.

Her er noen tips for å forhindre svarte flekker på tomater:

* Håndter tomater forsiktig for å unngå blåmerker eller sprekker i huden.

* Oppbevar tomater på et kjølig, tørt sted.

* Unngå å oppbevare tomater sammen med andre frukter eller grønnsaker som produserer etylengass, noe som kan fremskynde modningsprosessen og gjøre tomater mer utsatt for råte.

* Inspiser tomater regelmessig for tegn på ødeleggelse og kast alle som er berørt.