Chow mein er en samlebetegnelse for en type kinesiske nudler egg, samt fatet fremstilles ved hjelp av dem. Gjør kylling, oksekjøtt, svinekjøtt og grønnsaker chow mein av stir-steking par-kokte nudler med kjøtt og grønnsaker til nudlene er litt crisped, men fortsatt søt. Smak til med soyasaus, sesamolje, hvitløk, ingefær og svart pepper. Inkluderer grønnsaker som kål - den vanligste tilsetnings -. Samt gulrøtter, sopp og selleri
Frysing Chow Mein

Cook chow mein nudler som vanlig etter par-koke dem før like øm og king med grønnsaker og kjøtt før frysing. Mens noen typer nudler er best kokt ustekt før frysing, vil chow mein nudler stå seg godt til frysing når forberedt i sin typiske måte. Fryse chow mein i en lufttett oppbevaringsboksen eller frysesikker zip-top plastpose. Når du bruker en plastpose, fjerne så mye luft som mulig fra posen før frysing for å sikre kvalitet.
Frysing Tidslinje

Mens kontinuerlig frosne matvarer vil forbli trygg på ubestemt tid, frysing chow mein for flere tre måneder fører til en nedgang i kvalitet. Enten du fryser takeaway, rester eller chow mein laget spesielt for å gå i fryseren, sørg for å gjøre det i løpet av to timer med forberedelser for å hindre skadelig vekst av bakterier. Når det er mulig, la chow mein avkjøles til romtemperatur før frysing for å unngå kondens i beholderen som kan føre til en nedgang i kvalitet og fryser brenne.
Varme Chow Mein

For å forberede frossen chow mein, tine det over natten i kjøleskapet for å hindre at det blir bløt under oppvarmingsprosessen. Unngå å bruke mikrobølgeovnen til å tine frosne chow mein, så det kan negativt påvirke tekstur av nudler. Legg en liten mengde matolje til en gryte og varm det til middels høy på komfyren før tossing i chow mein under omrøring for å hindre nudler fra glohet. Varm opp tint chow mein i mikrobølgeovnen for en rask tilnærming. Bruk full kraft og legge til en spiseskje eller to av vann i formen med chow mein å hindre nudler tørker ut. Varme til chow mein er dampende og registrerer 165 grader Fahrenheit på en instant-read termometer.