I USA, ris pinner blir ofte referert til som ris nudler eller ris vermicelli. Rice pinner er veldig populært på tvers av alle asiatiske retter. Du kan se dem merket som & quot; maifun & quot; når du bestiller på en kinesisk restaurant eller som & quot; bun & quot; på en vietnamesisk meny, men i begge tilfeller er den samme konseptet. Disse lange trådene er treffende navn siden de er laget av en grunnleggende forberedelse av hvit ris mel og vann. Brun ris pinner er laget med brun ris mel og ser det samme som sine hvite kolleger, men har en nuttier smak.
Plukke rett Stick

Rice pinner er pakket i tynne, medium og bred former. Når du shopper for dem, bør du vurdere hvordan du planlegger å bruke dem i salat wraps. Ofte er nudler servert oppå wraps eller som tilbehør til andre fyllinger. I dette tilfelle velger en tynn versjon for ikke å overvelde alt annet. Hvis du vil at noodle å være hovedattraksjonen, ville en større versjon fungerer fint og legge mer tekstur. Pass på å ikke blande ris pinner med glassnudler, som ser like ut, men er laget med stivelse i stedet.
Cooking Rice pinner

Før matlaging ris pinner, suge dem i varmt vann. Plasser kjepper i en stor bolle uten å bryte dem, tilsett vann og rør forsiktig å skille nudler. Denne prosessen vil myke ris pinner og fullt koker dem hvis du bruker en tynn variasjon. Når anbudet, avløp nudler og tjene eller fortsette å koke ved koking, fritering eller stir-steking. Hver forberedelse bør ikke ta mer enn 1 til 2 minutter, da ris pinner vil raskt slå til grøt.
Bygg ditt Wrap

Kokt ris stikker paret godt med sesamolje og krydret krydder som chili lime. For å gjøre en fylling for salat wrap, kombinere de kokte nudler med rød pepper, kål og sukkererter å legge knase. Stekte nudler er utmerket drysset over stir-stekt kylling, biff eller tofu. Vurdere å legge en dash av ris vin eddik eller soyasaus på toppen av blandingen for ekstra smak. Du kan bruke leftover ris pinner og salat fra wraps å lage en salat senere.