En gjennomgang publisert i 2006 i & quot;. Journal of American Academy of Nurse utøvere & quot; - Basert på 40 års vitenskapelig litteratur om emnet av MSG og migrene - fant ingen entydig bevis for å støtte at MSG er en direkte trigger for disse hodepine
høyere blodtrykk
<. li>

Sodium er viden kjent blant forskere og helsepersonell for å øke blodtrykket direkte. Forskere av en studie publisert i 2011 i & quot; Journal of Hypertension & quot; funnet MSG - et kosttilskudd kilde av natrium - å være en selvstendig årsak til økt blodtrykk i kinesiske folk, særlig kvinner og de som allerede var å ta medisiner for høyt blodtrykk. Ifølge American Heart Association, hvis blodtrykket blir veldig høy, kan det føre til hodepine. Selv om det er sannsynlig at MSG kan øke blodtrykket og bidrar til hodepine, mer forskning for å bevise dette er berettiget.
Respiratory Distress og forverring av astma

Forskerne av 2006 studie publisert i & quot; Journal of American Academy of Nurse utøvere & quot; også anmeldt MSG som en mulig trigger for astma, men fant ingen konsistente data. Senere, i 2009, ble en gjennomgang publisert i & quot; Clinical and Experimental Allergy & quot; på forholdet mellom MSG og en rekke symptomer, inkludert respiratorisk distress, forverring av astma og rhinitt - betennelse i neseborene. Forskerne konkluderte med var det ingen klar, konsistent bevis for at MSG forårsaker disse luftveissymptomer.
Bilder Effekter av Too Much MSG

Å spise for mye MSG kan forårsake mild kortsiktig problemer. På 1990-tallet, FDA spurte en uavhengig vitenskapelig gruppe, Federation of American Societies for Experimental Biology, for å teste sikkerheten til MSG etter noen mennesker rapportert negativ innvirkning. The FASEB fant at etter noen individer forbrukes tre eller flere gram MSG uten mat, opplevde de symptomer som inkluderte tretthet, rødme, nummenhet, prikking, hjertebank og hodepine. FDA beskriver symptomene som vanligvis milde, kortvarige og forbigående, og det påpeker at mat tilsatt MSG vanligvis inneholder mindre enn 1/2 gram per porsjon.
Hva du kan gjøre

For MSG følsomhet, University of Michigan Health System anbefaler å få ekstra vitamin B-6 daglig for å behandle MSG til ufarlige biprodukter og unngå Accent og Aji-No-Moto krydder i mat. Hvis du er bekymret for at du kan være følsomme for MSG, snakke med legen din før du legger tilskudd av vitamin B-6 i kostholdet ditt. Du kan også være lurt å spørre legen din hva du kan gjøre annet enn å bare lese etiketter og spør restaurant staff hvis maten inneholder MSG for å unngå det.