Hvordan lage Potstickers Ikke Hold deg til Pan

Ifølge legenden, når en herjet kokk servert en batch av brent dumplings, potstickers ble født. Den sprø utvendig på dumplings så fornøyd diners at ideen fast, og potstickers fortsatt en populær kinesisk forrett i dag. Navnet for potstickers er ikke helt nøyaktig. Dumplings bør litt holder seg til bunnen av potten for å lage en sprø skorpe; men hvis dumplings tørke ut for mye, vil wrapper holde seg til pannen og rive fra hverandre scampi når flyttet. Kunsten å holde potstickers fester seg til pannen er å bruke damp kraft generert fra å legge væsken til varm panne
. Du trenger
Nonstick panne med lokk
1 ss. vegetabilsk olje
1/2-cup kylling buljong eller vann
Instruksjoner

1. Heat 1 ss. vegetabilsk olje i en nonstick pan over middels høy varme. Virvle pan å belegge bunnen med olje.
   

2. Plasser potstickers på sine glatte sider i et enkelt lag i pannen.
   

3. Cook potstickers på plass for 60 til 90 sekunder, eller til de er brune på bunnen. Ikke flytt potstickers løpet av denne tiden.
   

4. Hell 1/2 kopp kylling buljong eller vann over potstickers og umiddelbart dekke pannen for å lage damp for å løsne potstickers fra panorere.
   

5. Cook potstickers, dekket, i tre minutter eller til væsken er absorbert.