Hvordan lage kinesisk Long String Beans (5 trinn)

Kinesisk lange snittebønner er også kjent som den lenge podded cowpea, kinesisk longbean, slange bønne, asparges bønner og verksted-lange bønner, men de er faktisk bare halvparten som størrelse. Kinesiske lange bønner er belgfrukter knyttet til svart-eyed peas, og de er innfødt til Sørøst-Asia, Thailand og Sør-Kina. Den kinesiske lang streng bønne har en mer intens smak og tettere struktur enn knipse bønner, ifølge US Department of Agriculture. Velg spiselige kinesiske lang streng bønne pods som er om diameteren på en blyant og 10 til 12 inches lang med en glatt hud. De skal "snap" når bøyd, men er ikke så skarp som snap bønner.
Instruksjoner
1

Steam bladene og stammen tips av den kinesiske lang streng bønne og tjene som du gjør med andre grønne grønnsaker. Dampende bønne pods kan gjøre dem myke.
2

Skjær kinesiske lang streng bønner i 1 til 2 tommers lengder for matlaging. De beholder sin farge og tekstur i slow-kokte retter, for eksempel stuinger. Stir-steking er en annen matlaging metoden som fungerer godt for kinesiske lange streng bønner. Skjær bønner i 1/2-tommers biter og legg i omeletter.
3

Koke og belastningsskader kinesiske lang streng bønner deretter legge sitronsaft og olje, eller andre krydder. Alternativt kan du la det småkoke bønner i smør og hvitløk. Tjene dem alene eller sammen med andre grønnsaker.
4

Tørr moden bønne pods og fjern frøene. Cook tørkede bønner, eller spire tørket bønne frø ved å dyppe dem i vann. Spise bønnespirer rå eller bruke dem i oppstuss frites.
5

Cover 1 til 2-tommers kuttet kinesiske lang streng bønner med kokende saltvann. Fjerne dem fra det kokende vannet og tømme dem. Overføre dem til iskaldt vann for å forvelle dem. Tømme forvellet bønner og plassere dem i en fryser bag eller container. Legg frosne bønner til oppskrifter uten avriming dem.