Hvordan lage Dim Sum i en Bamboo Steamer (7 trinn)

Dim sum er ofte tilberedt i en tradisjonell bambus dampbåt, som bidrar til å opprettholde fargen, smaken og tekstur av dim sum. Steaming også bevarer matens næringsverdi fordi færre vitaminer og mineraler er tapt i kokeprosessen. Her er hvordan du kan lage deilig bambus-dampet dim sum er,
preget av den subtile duft av bambus. Du trenger
Bamboo dampbåt
Wok eller stor kjele
Dim sum, enten hjemmelaget eller pakket
kål eller salat blader
Kokende vann
Instruksjoner

1. Forbered hjemmelaget dim sum på forhånd i henhold til oppskriften. Hvis du bruker pakket dim sum, ha dem klare til å plassere i dampbåt.
   

2. Scrub bambus dampbåt grundig med såpevann, og damp den tom i 30 minutter hvis dette er Første gang du bruker den.
   

3. Sett den nedre delen av hurtigruten i en wok eller stor panne slik at den passer lett, med ekstra plass rundt kantene. Hell en liten mengde vann i pannen eller wok, ikke nok til å ta på innsiden av dampbåten.
   

4. Linje det indre av bambus dampbåt med kål eller salat blader så dim sum vil ikke holde seg til bambus.
   

5. Pass på at vannet koker først, deretter plassere dim sum i bambus dampbåt. Ikke press i dim sum i skuffen, men la det være minst en tomme mellom hver enkelt. Hold en tekanne av simmering vann klar, slik at du kan fylle vann hvis for mye koker bort.
   

6. Steam dim sum etter oppskriften. Hvis du bruker pre-laget dim sum, følg instruksjonene på pakken.
   

7. Tjene dim sum ferskt dampet, direkte fra kurven.