Hvor lenge kan kinesisk mat stå utenfor kjøleskapet og fortsatt være spiselig?

Det anbefales ikke å la kinesisk mat eller annen lett bedervelig mat ligge ute av kjøleskapet over lengre tid. I følge United States Department of Agriculture (USDA), bør ikke bedervelig mat stå i romtemperatur i mer enn to timer. Etter denne tiden kan bakterier vokse raskt og gjøre maten usikker å spise.

Kinesisk mat inneholder ofte ingredienser som kjøtt, fjærfe, sjømat, grønnsaker og sauser som er utsatt for bakterievekst. Å la denne maten ligge ute i romtemperatur kan øke risikoen for matforgiftning.

For å sikre mattrygghet er det viktig å kjøle lett bedervelige matvarer innen to timer etter tilberedning eller tining. Kinesisk matrester bør oppbevares i en lufttett beholder og settes i kjøleskapet. Den kan spises innen tre til fire dager. Hvis du ikke planlegger å spise restene innen denne tiden, er det best å fryse dem til senere.

Når du varmer opp kinesisk mat, sørg for å varme den opp til en indre temperatur på 74 °C for å drepe eventuelle skadelige bakterier.