De landbruk praksis av de romerske og Norman perioder med England i stor grad påvirket oppskrifter og kulinariske atmosfære i tidlige kjøkken lenge etter disse epokene var gjennom. Kokingen og stuffing ulike gården og vilt kjøtt stammer fra disse periodene, samt steking og krydre. Wales var kjent for å heve sau, så lam med mint saus var en stift Welsh parabolen. I England har retter som biff og nyre sektor, bangers og mos og Yorkshire pudding forankret seg i maten historien til landet. Noen av disse tradisjonene overført til kontinentet og utover, spesielt i høyden av handel og kolonisering i det 17. og 18. århundre.
Misoppfatninger

Det er en fersk men vanlig myte blant noen mennesker er at maten i Storbritannia er dårlig smaker og dårlig forberedt. Mens det var mange påvirkninger som bidro til nedgangen av mat i Storbritannia i løpet av 20-tallet, har det siden vært en gjenfødelse av engelsk mat, på grunn av reduksjon av masse skala produksjon av mat som fører til en økning i kvalitet, økningen av TV matlaging show som førte til en større bevissthet om kvalitet matlaging blant arbeiderklassen, og sammensmeltingen av mat fra det kontinentale Europa og utenfor.
Anglo-Indian Cuisine

Kanskje den største innflytelse på dagens engelsk mat har kommet fra det indiske subkontinent, på grunn av den britiske okkupasjonen der som varer fra 1858 til 1947. På samme måte som britiske kokker som bor i India hadde en effekt på tradisjonelle indiske retter, så gjorde det motsatte hold sant , og til og med populære retter anses indisk mat i dag ble oppfunnet eller vedtatt av britiske kokker. Noen eksempler på dette er mulligatawny suppe, kylling tikka masala og kedgeree, sistnevnte som ble tatt til India av skotske soldater, der det ble vedtatt i felles fare for at landet.
Modern Fare

De vanligste rettene forbundet med britisk mat inkluderer Full engelsk frokost med egg, bacon, pølser, bønner i tomatsaus, en halv tomat, stekte poteter og enten stekt brød eller toast, fisk og chips, roastbiff og poteter og en curry.
Men britiske borgere har blitt stadig trukket til både vegetarianisme og økologiske råvarer, og det har vært en ytterligere innsats for å revolusjonere offentlige hus og restauranter der maten blir servert. De større byene i Isles, fra London til Dublin og Edinburough, begynner å inneholde de beste spisesteder i verden.
USA Effect

fast food bevegelsen som begynte i USA rammet Great Britain snart etterpå, og nå har de fleste store kjedene er plassert der, slik som Burger King, Taco Bell og KFC, men dette har også ført til en rekke britiske stammer fast food-kjeder, inkludert Wimpy, Little Chef og Spudulike, en skotsk fastfood selskap som spesialiserer seg på fylte bakte poteter.