- | Food & Drink >> Mat og drikke > >> World & Regional Cuisine >> European Food
Hva er den vitenskapelige studien av hvordan ulike matgrupper påvirker kroppen?
Noen av nøkkelemnene som er studert i ernæringsvitenskap inkluderer:
* Makronæringsstoffer: Dette er de tre hovedtypene av næringsstoffer som kroppen trenger i store mengder:karbohydrater, proteiner og fett. Makronæringsstoffer gir kroppen energi og byggesteiner for vekst og reparasjon.
* Mikronæringsstoffer: Dette er næringsstoffer som kroppen trenger i mindre mengder, som vitaminer og mineraler. Mikronæringsstoffer er avgjørende for en rekke kroppsfunksjoner, inkludert metabolisme, immunitet og beinhelse.
* Fytokjemikalier: Dette er planteforbindelser som har antioksidanter, anti-inflammatoriske og andre helsefremmende egenskaper. Fytokjemikalier finnes i frukt, grønnsaker, fullkorn og annen plantemat.
* Fordøyelse og absorpsjon: Prosessen der kroppen bryter ned mat til næringsstoffer som kan tas opp i blodet.
* Metabolisme: Prosessen der kroppen bruker mat til energi og vekst.
* Kroppssammensetning: Andelen fett, muskler og bein i kroppen.
* Ernæringsmangler: Tilstander som oppstår når kroppen ikke får nok av visse næringsstoffer.
* Ernæringsoverskudd: Tilstander som oppstår når kroppen får i seg for mye av visse næringsstoffer.
Ernæringsvitenskap er et felt i rask vekst, og det dukker stadig opp ny forskning om forholdet mellom mat og helse. Denne forskningen hjelper oss å forstå hvordan vi kan ta sunne valg om maten vi spiser og hvordan vi kan forebygge eller redusere risikoen for kroniske sykdommer som hjertesykdom, kreft og diabetes.
Mat og drikke
European Food
- Hva bør gjøres hvis en forsendelse med mat mottas i temper…
- Hva var årsaken til at ingredienser ble oppført på mateti…
- Hva betyr matkonservering?
- Definere mat under loven om forebygging av matforfalskning?
- Hvor mange ganger i måneden går folk ut for å spise midda…
- Slik fjerner hud fra Kielbasa (5 trinn)
- Hvor mange olivenvarianter finnes det i verden?
- Hvorfor varierer bredden på stripene på matpyramiden?
- Standard English Breakfast
- Hvorfor tror folk heineken er tysk?
European Food
- African Food
- Asian Food
- Kinesisk Mat
- European Food
- French Food
- gresk mat
- indisk mat
- Italiensk Mat
- japansk mat
- Kosher Mat
- Latin American Food
- Meksikansk Mat
- Middle Eastern Food
- Soul Food
- Southern US Food
- Spansk mat
- Thai Food
- World & Regional Food
