Hva regnes som bearbeidet mat?

Bearbeidet mat er mat som har blitt endret fra sin naturlige tilstand gjennom prosesser som hermetisering, frysing, tørking, røyking eller tilsetning av konserveringsmidler. Noen bearbeidede matvarer er minimalt bearbeidet, for eksempel frukt som har blitt hermetisert i sin egen juice eller grønnsaker som er frosset. Andre bearbeidede matvarer er mer tungt bearbeidet, som chips, godteri og brus.

Eksempler på bearbeidet mat inkluderer:

* Hermetikk: Frukt, grønnsaker og kjøtt som har blitt konservert på bokser.

* Frysne matvarer: Frukt, grønnsaker og kjøtt som har blitt frosset for å bevare dem.

* Tørket mat: Frukt, grønnsaker og kjøtt som er tørket for å fjerne fuktighet.

* Røykt mat: Kjøtt, fisk og oster som er røkt for å bevare dem og gi smak.

* Konservert mat: Matvarer som er konservert med kjemikalier, som salt, sukker eller eddik.

* Bretter: Potetgull, tortillachips og andre chips som har blitt stekt eller bakt.

* Godteri: Godterier som er laget med sukker, maissirup og andre søtningsmidler.

* brus: Kullsyreholdige drikker som er søtet med sukker eller maissirup.

Bearbeidet mat kan være en praktisk og rimelig måte å få i seg næringsstoffer, men de kan også inneholde mye kalorier, usunt fett og tilsatt sukker. Det er viktig å begrense mengden bearbeidet mat du spiser og fokusere på å spise hel, ubehandlet mat når det er mulig.