Er kolesterol tillatt på matetiketter?

Ja, mengden kolesterol (i mg) må vises per porsjon på Nutrition Facts-etiketten for alle matprodukter i USA.1 Men siden diettkolesterol ikke anses som en stor risikofaktor for hjertesykdom sammenlignet med mettet fett,2 denne informasjonen er flyttet fra etikettens primære søkelys. På denne måten kan fokuset være på næringsstoffer som har større innvirkning på risiko for sykdom.