Hvor mange gram fett er det i olivenolje?

Mengden fett i olivenolje avhenger av typen olivenolje og utvinningsprosessen. Ekstra virgin olivenolje, som er laget av den første kaldpressingen av oliven, inneholder vanligvis rundt 14 gram fett per spiseskje (15 milliliter). Raffinert olivenolje, som har blitt behandlet for å fjerne urenheter og forbedre klarheten og stabiliteten, kan inneholde litt mindre fett, rundt 12 gram per spiseskje.