Hvor kommer bacon opprinnelig fra?

Bacon har en lang og historie med sine røtter i det gamle Kina. Rundt 1500 f.Kr. begynte kineserne å herde svinemaker med salt, pepper og andre krydder, og skapte det som regnes som den tidligste formen for bacon. Denne teknikken spredte seg over hele Asia og tok seg til slutt til Europa, hvor den ble adoptert av romerne og grekerne. I middelalderen ble bacon en hovedmat i Europa og ble ofte brukt til å smaksette supper, gryteretter og andre retter. Det ble også en populær ingrediens i tidlig amerikansk mat, og i dag er det fortsatt en av de mest elskede frokostmatene i USA.