Hvordan redusere Spice i indiske Noodles (3 trinn)

Undervurdering av varmen fra en chili pepper eller krydder for aggressivt med krydder kan ødelegge et ellers prikkfritt utført fatet, gjør det for varmt til å være spiselig. Røde og grønne chilis, chili sauser og pulver er nøkkelen til smaks mange indiske retter inkludert krydrede nudler retter. Hvis nivået av spiciness vind opp blir for intens, kan du slå av varmen ved å fjerne fornærmende chili peppers, og legger til kjøling ingredienser eller motvirke varmen.
Hva du trenger
Meieriprodukter (valgfritt)
mutter Butters (valgfritt)
Surt juice (valgfritt)
Sukker eller sukkersirup (valgfritt)
Instruksjoner

1. Fjern chili peppers fra noodle parabolen det andre du innser det har blitt for varmt. Chili Peppers inneholder en ingrediens som heter capsaicin som er ansvarlig for hvor mye varme til stede; fjerne chili peppers fra fatet forhindrer mer capsaicin fra å bli utgitt.
   

2. Kjøl ned varmen med tillegg av ingredienser som temme varme, for eksempel meieriprodukter og mutter Butters. Vurdere fatet før du legger til en temming ingrediens for å sikre at du supplerer de eksisterende smaker og teksturer. Melk lindrer og tynner ut sauser mens rømme og yoghurt låne creaminess. Peanøttsmør, mandelsmør eller tahini kan også brukes til å tone ned varmen og kombinere godt med retter som bruker peanøtter eller sesamolje.
   

3. Legg til en sprut av syre eller en skje med sukker til bidra til å motvirke spiciness. Sitronsaft, limesaft og eddik hjelp skjære gjennom varme, men vær forsiktig med å introdusere bare litt om gangen eller parabol vil slå surne. Tilsetting av sukker er også en fin måte å nøytralisere varme. Sukker, honning eller agave sirup kan tilsettes for å balansere ut varmen; bare være forsiktig med å legge for mye eller dine krydret nudler vil avvikle smaker mer som dessert. Du kan også prøve å kombinere en syre og sukker sammen til dobbeltlaget varmen.