Hva er italiensk bitter?

Italiensk bitter er en type amaro, en tradisjonell italiensk digestif som vanligvis er laget med en kombinasjon av urter, røtter, krydder og andre botaniske ingredienser. De antas å stimulere fordøyelsen og lindre ubehag i magen. Italiensk bitter har en rik, kompleks smak som kan variere fra søt til bitter, med toner av aromatiske urter, sitrus eller krydder. Vanlige botaniske ingredienser som brukes til å lage italiensk bitter inkluderer gentianrot, appelsinskall, anis, kardemomme og kamille. Velkjente italienske bitters inkluderer Angostura, Fernet Branca og Campari.