Hvordan lage sushi Balls

japanske sushi baller, oftere kalt onigiri eller Omusubi, er kuler av sushi ris servert vanlig eller med en rekke komplementære fyllinger. Disse håndholdte matvarer anses enkel lunsj eller piknik fare, noe som gir et raskt måltid på farten. Selv om det ikke er teknisk sushi, mange tradisjonelle sushi pålegg utfylle smaken av en ris ball. Bruk japansk kortkornet ris, noen ganger kalt sushi ris, for å lage en smakfull ris ball som holder godt sammen
. Du trenger
Bowl
Sushi ris
Pot med lokk fra White vineddik
Rice vineddik
Sugar
Kasserolle
Slikkepott
Teacup
plastfolie
Salt, sesamfrø eller furikake
Nori ark

Gjør Rice
en

Sett risen i en stor bolle. Fyll bollen med vann og røre risen rundt med hendene, skylle den. Hell av vannet og skyll ris igjen, for en total på fem skyllinger eller inntil skyllevannet er klart. Skylling fjerner overflødig pudder på risen så kornene koke opp lys og luftig.
2

Mål ris og vann i en gryte. Bruk en kopp vann for alltid en kopp ris. Sett lokket på gryten.
3

Bring vannet til å koke over høy varme. Kok dekket i 10 minutter over middels varme og kok i 10 minutter mer enn svak varme.
4

Ta av ris fra ovnen og la den avkjøles. Bland like deler hvitvinseddik, ris eddik og sukker i en kjele, og legger 2 ss salt for hver ¾ kopp eddik blandingen. Varm opp blandingen under omrøring, til sukkeret er oppløst.
5

Dryss halvparten av blandingen på forberedt ris. Bland det inn i risen ved å bruke en slicing bevegelse med en slikkepott. Smak på risen og tilsett resten av smaksblanding, hvis ønskelig.
Forming Rice Balls
en

Plasser en liten tekopp eller skål foran deg. Line cup med et ark med solid plastfolie, presser den ned i bollen.
2

Strø plast brytes lett med vann før det er bare fuktet, rister ut overflødig. Dryss lett med salt, sesamfrø, eller en flavored japansk furikake krydder mix. Furikake mikser er vanligvis kombinasjoner av tørket tang, små tørre vegetabilske flak, salt eller sesamfrø.
3

Scoop ris i foret cup, fylle koppen løst til toppen. Trekk plastfolie lukket rundt ris og vri det tett for å danne risen i en kompakt ball.
4

Form risen til en perfekt ball ved hjelp av håndflatene. Alternativt gjør risen i en tradisjonell onigiri form. Form hånden inn i en "L" -form og trykk ris ballen i "L", rotere det å danne en trekant.