Hva er en japansk rett av kjøtt eller skalldyr marinert i si saus og grillet?

Den japanske retten med kjøtt eller skalldyr marinert i soyasaus og grillet kalles teriyaki. Teriyaki er en matlagingsteknikk som brukes i japansk mat. Ordet teriyaki er en kombinasjon av ordene teri, som betyr "glans" eller "glans", og yaki, som betyr "grillet" eller "stekt". Teriyaki-retter lages vanligvis med kjøtt, fisk eller skalldyr som er marinert i en saus laget av soyasaus, mirin og sukker. Sausen pensles deretter på kjøttet eller sjømaten under grilling eller steking, noe som gir den en skinnende, karamellisert glasur. Teriyaki-retter serveres ofte med ris eller nudler.