Hvordan forberede Kosher Mat

Sjansen er at du har ofte sett mat pakker som hevder å være kosher. Dette kan ha ført til lure på hvordan kosher mat er forberedt. Selvfølgelig, det må være visse retningslinjer. Det må være mer til det enn bare å unngå svinekjøtt produkter. Forbereder kosher mat innebærer visse skritt som er tatt direkte fra Torah. Følgende trinn vil hjelpe deg å bedre forstå jødisk kultur og hvordan å forberede kosher mat.
Instruksjoner

1. Velg kosher kjøttprodukter. Svinekjøtt er ikke den eneste type kjøtt som er forbudt. Faktisk, mange jødiske slaktere selger bare den fremre delen av dyrene fordi tilbake halvparten inneholder isjiasnerven og tilstøtende blodårer, som ikke kan spises. Mens dette nerve og blodkar kan fjernes, er arbeidsmarkedet så tidkrevende at slaktere velger å ikke gjøre det. Ifølge kosher lover, dyr som har klover hover eller tygge sine egne drøv anses kosher. Kosher loven tillater også enkelte fisk og fjærfe å bli spist, men skalldyr er ikke tillatt.
   

2. Drain eller broil blod fra kjøttet. Før kosher kjøttprodukter kan forbrukes, må de først bli tappet for deres blod. Blodet kan også fjernes gjennom steke eller bløtlegging og salting av kjøtt. Denne prosessen er vanligvis tatt hånd om av kosher slaktere, men hvis en kosher slakter er utilgjengelig, vil dette trinnet stå opp til deg.
   

3. Forbered kjøttet ved hjelp kosher ingredienser. Kjøttprodukter kan ikke være forberedt med meieri. For eksempel, osteburgere er ikke kosher. I stedet bør kjøttprodukter være forberedt med råvarer eller korn. Det er viktig å merke seg at kjøtt kan også være forberedt med fisk og egg. Hvis du foretrekker å ha meieriprodukter, kan disse ingrediensene også være forberedt med meieri. Det viktigste å huske er å ikke blande kjøtt og meieriprodukter.
   

4. Bruk egne redskaper og kokekar for kjøtt og meieri oppskrifter. Når du forbereder kosher mat, vil du ha et sett med redskaper og kokekar for meieri og en for kjøtt. Elementene som brukes for å fremstille begge typer mat må ikke komme i kontakt med den andre type. For eksempel kan du ikke lage en biff i en skillet du brukte til å lage en krem-basert saus.
   

5. Server kjøtt og fjørfe med korn og grønnsaker, men aldri meieri. Ikke bare er det mot kosher lov til å forberede kjøttprodukter med meieriprodukter, men du bør også unngå å servere dem på samme bord. Faktisk kosher lover sier at du må vente 3-6 timer i mellom å spise kjøtt og meieriprodukter.