Kan krabbe kokes for å drepe bakterier hvis den står ute over natten?

Å tilberede krabbe som har stått ute over natten er kanskje ikke tilstrekkelig til å eliminere visse typer bakterier eller skadelige giftstoffer som kunne ha utviklet seg i løpet av den perioden. Å la lett bedervelige matvarer, inkludert sjømat, ligge ute i romtemperatur i lengre perioder, gjør at bakterier kan formere seg raskt, noe som skaper en potensiell risiko for matbårne sykdommer.

For å sikre sikkerhet og minimere veksten av bakterier, anbefales det generelt å kaste all bedervelig mat, for eksempel krabbe, som har stått ute i romtemperatur i mer enn to timer. Nedkjøling under 40°C kan bremse bakterieveksten, men hvis krabben allerede har sittet ute over natten, anbefales det å kaste den for å unngå potensiell helserisiko.