Hvorfor navnet Home fries?

Pommes frites har fått navnet sitt fordi de vanligvis ble laget med poteter som ble dyrket og høstet hjemme. Tidlige nybyggere i Nord-Amerika hadde ofte små hager hvor de dyrket sine egne grønnsaker. Poteter var en vanlig avling, og de ble ofte brukt til å lage en rekke retter, inkludert pommes frites.

Begrepet "home fries" dukket først opp på trykk i 1857, i kokeboken "The Virginia Housewife" av Mary Randolph. I oppskriften hennes etterlyste Randolph «kaldkokte poteter, kuttet i skiver og stekt i smør eller smult». Denne oppskriften er veldig lik måten hjemmefrites lages på i dag.

Pommes frites er en populær frokostmat i USA. De serveres ofte med egg, bacon og toast. De kan også brukes som tilbehør til andre måltider, for eksempel burgere, stekt kylling og biff.

Home frites er en allsidig og deilig rett som kan nytes av folk i alle aldre. De er en påminnelse om hjemmelagets enkle gleder.