Typisk koriander ser mye som flatskjerm-blad Italian persille, og blir ofte referert til som kinesisk persille eller meksikansk persille. Det er faktisk relatert til persille. Hmong koriander ser mer ut som dill enn flat-blader persille - det har mykere, bregne-lignende blader. Begge typer koriander er delikat og har en Lacy utseende.
Smak

Noen sier koriander smaker såpe, men de som elsker det å forsvare sin distinkte smak. Begge typer koriander legge en lys, frisk smak til maten. Den har en sitrusaktig smak og har en tendens til å være sterk. Bladene av koriander er spiselige, samt frø, kalt koriander. Folk ikke vanligvis spiser blomstene eller stengler.
Bruker

Koriander er en stift i latinamerikanske, meksikanske og karibiske kjøkken. Hmong koriander er også brukt i asiatisk matlaging. I Midtøsten er koriander brukes til å lage karriretter, pickles og chutneys. Medicinally har koriander antibiotiske egenskaper og er noen ganger brukt som en soppdreper. Det er også brukt som en appetitt stimulerende.
Økende

Cilantro er ikke vanskelig å vokse. Urten bør plantes i delvis skygge i jord med god drenering. Den vokser raskt, og reseeds selv. Hmong koriander er sjelden, men det er dyrket i deler av California og solgt til bondens marked der. Koriander har vært kjent for å tiltrekke seg bier. Hvis bladene er plukket før de plante blomster, vil koriander fortsette å produsere gode urter hele sommeren.