Hvilken mat spiser brasilianske folk hvis de var fattige?

Feijão tropeiro - en rett med svarte bønner tilberedt med svinekjøtt og/eller tørket biff, servert med ris og eventuelt egg.

Vaca atolada - en rett med biff stuet med tørket biff og grønnsaker, servert med ris.

Macarrão na manteiga - en rett med pasta tilberedt med smør og hvitløk, noen ganger med tilsetning av ost.

Arroz com feijão - en rett med ris og bønner, ofte servert med kjøtt eller fisk.

Pamonha - en rett laget av fersk maisdeig pakket inn i maisskal og dampet, ofte servert med ost eller kjøtt.

Tapioka - en rett laget av stivelse utvunnet fra kassavaroten, som blandes med vann og kokes til det danner en deig, som deretter kan fylles med ulike ingredienser som ost, kjøtt eller frukt.

Cuscuz - en rett laget av maismel som dampes til den danner en couscous-aktig konsistens, ofte servert med kjøtt eller fisk.

Canjica - en dessert laget av hominy mais tilberedt i melk med sukker og kanel.

Quindim - en dessert laget av eggeplommer, sukker og revet kokos bakt i små former.

Quindim de mandioca - en dessert laget av kassavarot, sukker og revet kokos bakt i små former.