Hvorfor regnes ikke vitaminer vann og mineraler som mat?

Vitaminer, vann og mineraler er alle essensielle for menneskers helse, men de regnes ikke som mat fordi de ikke gir kalorier. Kalorier er en energienhet som kroppen bruker for å fungere. Mat gir kroppen kalorier, så vel som andre næringsstoffer som protein, karbohydrater og fett. Vitaminer, vann og mineraler gir ikke kalorier, så de regnes ikke som mat.