Hvor kom den spanske potetomeletten fra?

Den spanske potetomeletten, eller tortilla de patatas, er en tradisjonell rett som antas å ha sin opprinnelse i Spania i løpet av 1700-tallet.

Selv om den eksakte opprinnelsen ikke er fullt dokumentert, er det noen teorier om hvordan retten ble til.

En teori antyder at tortilla de patatas ble skapt av spanske bønder som en måte å bruke opp rester av poteter og egg. Retten ble populær på grunn av sin enkelhet og lettheten som den kunne tilberedes med lett tilgjengelige ingredienser.

En annen teori antyder at omeletten ble introdusert til Spania av franske soldater under halvøykrigen (1808-1814). Franskmennene hadde med seg en lignende rett kalt "omelette de pommes de terre", som kan ha påvirket tilblivelsen av den spanske versjonen.

Uavhengig av dens eksakte opprinnelse, har tortilla de patatas blitt en av de mest ikoniske og elskede rettene i det spanske kjøkkenet. Det er en stift i spansk gastronomi og nytes mye både i Spania og rundt om i verden.