Hvordan lage en Seafood Burrito (8 trinn)

For en frisk, lav-fett ta på den tradisjonelle burrito, utarbeide en fylling med sjømat som - i stedet for vanlig kjøtt og ost - som de viktigste ingrediensene. Krydret med en meksikansk-stil marinade, er sjømat fylling tilfredsstillende nok i seg selv til å stappe en tortilla. Men du kan også legge til salsa og salte spredning, for eksempel guacamole eller majones med en liten mengde av limesaft og skall. Tropisk frukt salsaer pair godt med sjømat - eller stokk med den klassiske tomatsalsa
hva du trenger
stor bolle
Visp
Lime juice
Olivenolje
Salt <. br> Pepper
meksikanske krydder, som for eksempel karri og malt chili
meksikanske urter, for eksempel oregano og koriander
Chef kniv
Seafood, slik som fiskefileter, kamskjell, pillede reker eller Blekkspruten
Spoons
Skillet
Slikkepott
Fin masket dørslag
Tortillas
Papir håndklær
Savory spredning, valgfri
Frukt eller tomatsalsa, valgfritt

Instruksjoner

1. Lag marinade ved å kombinere en del lime juice til 2 deler olivenolje. Sesong den med salt, pepper og et par spiseskjeer med meksikanske krydder og hakkede friske urter.
   

2. Cut sjømat i 1-tommers strimler eller biter. Sett bitene i marinaden bolle og forsiktig kaste dem, forlater sjømat marinere i kjøleskapet i ca 30 minutter.
   

3. Varm en liten mengde olivenolje i en stekepanne på middels høy varme. Drenere marinert sjømat.
   

4. Legg sjømat til skillet i en flat, enkelt lag. Stek i ca to minutter, deretter snu bitene over og stek i ett til to minutter. Hvis du bruker blandet sjømat, kan enkelte typer ta lengre tid enn andre; fjerne dem hver for seg, hvis det er nødvendig. Kjøttet vil slå fra klar til ugjennomsiktig når gjennomstekt.
   

5. Sett en stabel med tortillas i mikrobølgeovnen, dekket med en fuktig papirhåndkle. Varm tortillas på høy i ca 25 sekunder for å varme og myke dem.
   

6. Skjeen et bredt stripe av velsmakende spredt over sentrum av en tortilla. Topp det med en sjenerøs skje av sjømat blanding. Hvis du bruker en salsa, sette en liten mengde på toppen av sjømat.
   

7. Brett siden av burrito nærmest deg opp og over fyllet, og brett venstre og høyre side mot sentrum. Rull burrito fra deg til den er godt sikret.
   

8. Gjenta med resten av tortillas.