Taquitos vedlegge en fylling av erfarne biff , kylling, bønner eller ost i en maistortilla. Den samme fylling kan brukes i en rullet taco. Men siden rullet taco er større, det er plass til flere ingredienser som ris, hakket kokt løk og jalapenos. Valsede tacos kan være laget av enten mel eller corn tortillas.
Det er i Shape

Tradisjonelle elendige er sirkulære tortillas brettes i to og fylt med kjøtt og ost. Strimlet salat, hakkede tomater eller pico de gallo - en blanding av hakkede frisk koriander, jalapenos, tomat og løk - er lagdelt på toppen av kjøtt og ost blanding. Valsede elendige og taquitos, men er ikke åpen, slik at de ikke kan bli fylt med ekstra tilbehør. For begge disse rettene, garnityr som pico de gallo, er salsa, rømme og guacamole servert på siden.
Tilberedningsmetoder

Taquitos er nesten alltid stekt, enten i en frityrgryte eller i et grunt lag av olje i en fres panne. Valsede tacos kan være stekt eller bakt. Brødformen er sprayet med matolje og elendige er bakt til de er gyllenbrune. Bakt rullet elendige er mindre crunchy enn stekt rullet elendige. Steking i olje lager maten raskere enn baking så fuktigheten inne maten ikke har en sjanse til å unnslippe, mens fuktigheten i det ytre laget av maten nesten umiddelbart fordamper -. Blir skarpe

flautas, enchiladas, burritos og Chimichangas

Hvis du er forvirret av den subtile forskjeller mellom en taquito og rullet taco, kan forvirringen øke når du vurdere flautas, enchiladas, burritos og chimichangas. Flautas er rullet elendige laget med corn tortillas og dypfryst. Enchiladas er laget med enten mel eller corn tortillas rullet rundt en fylling og deretter bakt under en saus. Siden det er ingen grunn til bekymring om fyllet spilling ut i en frityrkoker, er det vanligvis mer mettende i en enchilada enn en rullet taco eller taquito. Burritos er hvetetortilla pakket rundt en varm fylling. Når burrito er frityrstekes det kalles en chimichanga. Forskjellen mellom en chimichanga og rullet taco eller taquito er at begge ender av en chimichanga brettes over og stengt, noe som gjør en ryddig pakke, mens den rullet taco og taquito er åpen i begge ender.