Deler Persia og Egypt den samme matkulturen som shawarma-kebab mer?

Shawarma og kebab er ikke tradisjonelle persiske retter. De er oftere assosiert med mat fra Midtøsten, spesielt land som Tyrkia, Libanon og Syria. Persisk mat har sine egne unike retter og smaker, som chelo kabab, ghormeh sabzi og fesenjan.