Hva spiste soldatene hvordan de lagde mat?

Under borgerkrigen måtte både unionssoldater og konfødererte soldater klare seg med maten de kunne finne. Dette betydde ofte å spise det de kunne plyndre fra gårder eller plantasjer underveis, eller stole på hermetikk eller hardtack (en hard, tørr kjeks).

Når soldater var i stand til å lage mat, ville de vanligvis gjøre det over et bål. De ville koke eller steke kjøtt, og bake brød eller kjeks i en nederlandsk ovn. De ville også ofte lage suppe eller lapskaus.

Noen av de vanligste matvarene spist av soldater under borgerkrigen inkluderte:

* Hardtack:En hard, tørr kjeks laget av mel, vann og salt.

* Salt svinekjøtt:Svinekjøtt som hadde blitt saltet for å bevare det.

* Biff:Fersk biff, når tilgjengelig, ble stekt eller kokt.

* Bønner:Bønner ble ofte tilberedt med svin eller storfekjøtt.

* Ris:Ris var en vanlig siderett.

* Poteter:Poteter ble bakt, kokt eller moset.

* Kaffe:Kaffe var en populær drikk blant soldater.

* Te:Te var en annen populær drikk blant soldater.

* Whisky:Whisky ble ofte brukt som en måte å takle stresset i krigen.

Soldatenes kosthold var ofte ensformig og manglet variasjon. De ble også ofte utsatt for ødelagt eller forurenset mat, noe som kunne føre til sykdom. Imidlertid klarte de seg med det de hadde, og maten de spiste bidro til å opprettholde dem under de lange og vanskelige årene av borgerkrigen.