De rike, røyksmak bacon melds med mildere smak av grønne bønner når de to er langsom tilberedes over svak varme i 2 til 3 timer i en stor støpejern skillet. Tre eller fire skiver bacon skåret i biter størrelse biter og sizzled i varm panne gi fett til lett brune en liten terninger løk. Hele grønne bønner med endene klikket av gå i potten neste med nok kyllingbuljong til å dekke den nederste halvdelen av bønner. En liberal skvett cider eddik i kokekraft skaper et surt miljø som bidrar til å opprettholde bønnene 'form og farge når varmen er slått ned etter en lang, langsom oppkok. Slow-kokte bønner og bacon er en tradisjonell akkompagnement for stekt svinekjøtt, kylling og andre soul food klassikere.
Pretty Green Bean Bunter

En bunt av friske haricots verts, eller svært tynne grønne bønner, pakket rundt midten med en stripe av stripete bacon, kler seg en vanlig middagstallerken med fancy-restaurant teft. De elegante små sider er laget ved koking av bønner for 3 til 4 minutter i saltet kokende vann, kjøling dem i isvann og tørke dem av. Samle fem eller seks bønner i en ryddig klynge, pakk dem med en halv skive av tynne skiver bacon og avkjøl før et par minutter før servering. Forsiktig Surr bønne bunter i en panne med et tynt lag med olivenolje, snu og til inntil bacon er gjennomstekt. Eller du kan bake buntene i ovnen ved 350 grader Fahrenheit. For et ekstra kick av smak, dryss brunt sukker og rød pepper flak på toppen av bønne bunter før baking.
Bilder Cool, Summery Salater

Opptinte frosne hele grønne bønner eller ferske bønner som er forvellet i kokende vann er grunnlaget for salater som legger glamour til grilling og lette sommermåltider.

Lag konfetti salat av grønne bønner og gul og rød pepper skiver, toppet med kokt, smuldret bacon og toppes med en Dijon sennep vinaigrette.

Lag en tropisk stil salat med kuttet grønne bønner, ananas biter, cubed Canadian bacon, skiver rødløk og slivered mandler kledd med sesamfrø olje og eddik.

Ordne en hage-frisk salat med solmoden tomat skiver, kokt og kjølt grønne bønner, skiver kokt egg og smuldret bacon på en plate med en skje med hjemmelaget majones på siden.

Hjertelig Gryteretter

En gourmet
versjonen av tradisjonell grønn bønne gryte omgår hermetisk sjampinjong suppe og stekt løk på toppen. I stedet blander grønne bønner med rømme, sauterte løk og hvitløk, revet sveitserost og tilberedt bacon strimler skåret i biter størrelse biter. Stekes i en middels varm ovn til gryte toppen er lys gylden brun, deretter strø slivered mandler på toppen for det velkjente grønne bønne-gryte knase.

For en enkel en rett måltid, ordne frosne grønne bønner og nye poteter i en ildfast form. Topp med et lag med baconskivene og hell en blanding av smeltet smør, soyasaus, brunt sukker og flere streker av hvitløk pulver enn alt. Bakt på en middels høy temperatur i ca 45 minutter, er måltidet klar til å tjene når bacon er godt kokt og potetene er myke.