Hvordan Steam Østers hjemme (5 trinn)

Du trenger ikke å vente til sommeren eller ditt neste besøk til en sjømatrestaurant å spise dampede østers. Hvis du ønsker å spise dampede østers når som helst, kan du kjøpe levende østers på ditt lokale sjømat butikken, eller i din dagligvarebutikk sjømat delen, og ta dem hjem til damp dem. Dampende østers hjemme kan gjøres på omtrent 20 minutter med kokekar og produkter som du allerede har på kjøkkenet.
Hva du trenger
13 tommers potten
2 kopper vann, øl eller vin

24 levende østers (i skall)
Kitchen pensel
Instruksjoner

1. Rengjør østers. Kjør kaldt vann over østers og skrubbe dem med børsten. Rengjør alt overflødig skitt fra østers før dampende dem.
   

2. Fyll kjelen med vann, øl eller vin. Du kan bruke din favoritt vin eller øl for å legge et snev av smak til østers hvis du ønsker det. Vann, derimot, vil damp østers og bevare sin naturlige smaken. Væsken skal bare dekke bunnen av potten, og det bør ikke være dypt nok til å dekke og koke østers.
   

3. Varm potten før det kommer til en rullende koke og produserer damp .
   

4. plassere levende østers i skallet forsiktig inn i dampende gryte. Tillat østers til damp for 4-9 minutter. Du vil vite at de er gjort når østers skjell åpen. Østers som ikke åpner er bortskjemt og må ikke spises.
   

5. Fjern østers fra dampende potten ved hjelp av tang. Tjene østers med sitronsaft eller et krydder etter eget valg.