Hvordan Pickle gris føtter

Lyst til å prøve noe litt av av de banket banen som en forrett for din neste komme sammen? Gris føtter er ikke bare for den gjennomsnittlige redneck lenger! En enkel og deilig snack å lage hjemme, dette ned hjemme oppskriften har blitt anerkjent av sørstatene i evigheter. Nå stoppe å snu opp nesen (oink!) Og gi dem en sjanse!
Hva du trenger
6 Pig føtter, delt i to på langs
1 Medium løk, hakket
2 Rød chile paprika, blader frisk
2 smuldret bay
2 ss. Salt
2 ts. Pepper
2 ss. Sennepsfrø
1/2 ss. Korianderfrø
1/4 ts. Nellik
2 skiver ingefær rot
Vann
hvit eddik
Instruksjoner

1. Start med å sørge for hvert glass er grundig renset ut og sterilt for lagring av gris føtter.
   

2. Gi gris føtter en god vask med kaldt vann.
   

3. Stek gris føtter. Sett føttene i en stor gryte og tilsett nok vann til å dekke kjøttet. Over middels høy varme, bringe vannet til fosskoking. Reduser varmen til en lav putre og koke gris fot i ca 1 time og 30 minutter, eller til de er møre. Sørg for å røre i kokende prosessen ofte.
   

4. Bruk en hullsleiv eller tang for å fjerne gris føtter fra vannet. Skyll feet under varmt vann for å fjerne overflødig fett og skum. Fjern så mange synlige bein som mulig, slik at du får plass til føttene i krukker.
   

5. omvask din store potten for å lage din syltet eddik. Anslag om hvor mye eddik må dekke gris føtter og tilsett eddik i potten (du vil legge føttene senere etter din syltet eddik er gjort). Sette løk, laurbærblad, pepperkorn, nellik, sennepsfrø, koriander frø, og 2 skiver av ingefær rot i potten. Ta med ingrediensene til en rullende koke. Reduser varmen og la småkoke i 45 minutter.
   

6. Etter ca 45 minutter av ulmende, tilsett griser føtter tilbake i potten av syltet eddik og krydder. Ta denne blandingen til en full koke. Etter full koke er nådd, slå av varmen.
   

7. Ta bort hvert svinelabb med hullsleiv eller tang. Plassere så mange vil passe inn i glassene. Hell syltet eddik blandingen i glasset og slutter tett.
   

8. Tillat de forseglede krukker til kjøle for minst 3 til 7 dager før du spiser.