Ulike matvarer i forskjellige stater?

* Pulihora: Dette er en tamarind-risrett som er populær i Andhra Pradesh. Den er laget med ris, tamarind, chilipepper og andre krydder.

* Biryani: Dette er en risrett som er laget med kjøtt, grønnsaker og krydder. Det er en populær rett i mange deler av India, men den er spesielt populær i Andhra Pradesh.

* Gongura Pachadi: Dette er en chutney laget med gongurablader, rød chilipepper og andre krydder. Den serveres ofte med ris eller roti.

2. Assam

* Khar: Dette er en sur fiskekarri som er populær i Assam. Den er laget med fisk, tomater og andre krydder.

* Masor Tenga: Dette er en fiskekarri laget med tomater og andre krydder. Den ligner på khar, men den er ikke like sur.

* Pitha: Dette er en tradisjonell assamisk riskake. Den er laget med rismel, jaggery og andre ingredienser.

3. Bihar

* Litti Chokha: Dette er en populær rett fra Bihar. Den er laget med litti, som er en deigball laget med hvetemel og fylt med en blanding av sattu (grammel), krydder og grønnsaker. Chokha er en most grønnsaksrett som er laget med poteter, brinjals eller tomater.

* Sattu Paratha: Dette er en paratha laget med sattu (gram mel). Det er en populær frokostrett i Bihar.

* Chura Dahi: Dette er en rett laget med flat ris og yoghurt. Det er en populær snacksrett i Bihar.

4. Chhattisgarh

* Basi Roti: Dette er et tradisjonelt brød fra Chhattisgarh. Den er laget med rismel og gjæres over natten før den tilberedes.

* Petha: Dette er en søt rett laget med gresskar. Den serveres ofte med puri eller chapati.

* Fara: Dette er snacks laget med rismel og krydder. Den er ofte frityrstekt og servert med chutney.

5. Goa

* Fish Curry: Dette er en populær rett fra Goa. Den er laget med fisk, kokosmelk og krydder.

* Reke Balchao: Dette er en rekekarri laget med eddik og krydder. Det er en populær rett i Goa.

* Bebinca: Dette er en tradisjonell Goan-dessert. Den er laget med lag av kokosmelk, egg og sukker.

6. Gujarat

* Dhokla: Dette er en populær snackmat fra Gujarati. Den er laget med fermentert røre laget av ris og linser.

* Khaman Dhokla: Dette er en variant av dhokla som er laget med kikertmel.

* Pla: Dette er et flatbrød laget med hvetemel og krydder. Det er et populært akkompagnement til Gujarati-karriretter.

7. Haryana

* Bajra Khichdi: Dette er en rett laget med bajra (perlehirse) og linser. Det er en populær rett i Haryana.

* Rabri: Dette er en dessert med søtet kondensert melk. Det er en populær dessert i Haryana.

* Lassi: Dette er en yoghurtbasert drink som er populær i Haryana. Den er ofte smaksatt med frukt eller krydder.

8. Himachal Pradesh

* Dham: Dette er et tradisjonelt Himachali-måltid som er laget med ris, linser, grønnsaker og krydder. Det serveres ofte ved spesielle anledninger.

* Siddu: Dette er et dampet brød som er populært i Himachal Pradesh. Den er laget med hvetemel og er ofte fylt med en blanding av poteter, erter og krydder.

* Chha Gosht: Dette er en fårekjøttkarri som er populær i Himachal Pradesh. Den er laget med fårekjøtt, yoghurt og krydder.

9. Jammu og Kashmir

* Rogan Josh: Dette er en lammekarri som er populær