Siden store flertallet av Spanias grenser røre noen form for vann, er det ingen overraskelse at fersk sjømat av alle slag er tilgjengelig uansett hvor du går i Spania. Faktisk er sjømat ofte et kurs av seg selv under både lunsj og middag. Noen av de vanligste varianter inkluderer skalldyr, hvit hake, breiflabb, ål, blekksprut, ørret, ansjos, tunfisk og torsk.

Egg er en annen viktig del av det spanske kostholdet, noen ganger servert i stedet for fisk i løpet av andre løpet av et måltid. Kokker tilberede egg på en rekke måter, inkludert omeletter. Men en ekte spansk omelett, eller "tortilla Espanola," består av egg, poteter og løk.

De spanske folk nyte en rekke stekt kjøtt, særlig svinekjøtt eller kylling. Spekeskinke, inkludert den berømte delikatessen "jamon iberico," er en annen stift mat i Spania, og lokale lam kjøtt er alltid en favoritt.
Starches

Rice er kanskje det viktigste stivelse i den spanske dietten. Imidlertid er den tradisjonelle amerikanske versjonen av spansk ris ikke er vanlig i Spania. I stedet spanjoler spiser paella, en ris rett som vanligvis krydret med safran og toppet med skalldyr, pølse og paprika.

Brød er et fast innslag i mange spanske måltider, inkludert frokost. Spanjolene tradisjonelt spiser brød med olivenolje dipping saus.
Bilder Frukt og grønnsaker

Tradisjonell spansk grønnsaker inkluderer tomater, paprika, bønner og poteter. Oliven er mye brukt både av seg selv og i form av olivenolje. Salater er sjelden en viktig del av spansk måltider.

De fleste spanske familier forgo dessert og nyte en skål med frisk frukt i stedet. Fersken, pærer og appelsiner er spesielt populære.
Desserter og drinker

Når spanjolene serverer dessert, det inkluderer vanligvis flan, iskrem eller bakverk. Nesten hvert måltid er etterfulgt av sterk kaffe i form av en halv kaffe /halv steamet melk eller espresso med en skvett melk.

Vin er alltid en del av en spansk måltid, uavhengig av anledningen. Vann er vanligvis tilgjengelig i både kullsyreholdige og ikke-kullsyreholdige former, selv om den kan være ganske kostbart. Melk er også vanlig, men det noen ganger mister sin smak under pasteurisering.