Selv om mange matvarer kan bli funnet i hele Tyskland, noen spesialiteter er nært knyttet til bestemte regioner . Vanlige nord retter inkluderer aalsuppe (ål suppe); Labskaus (Corned biff, poteter, rødbeter og sild); eintopf (sjømat lapskaus); og birnen, Bohnen und flekk (pærer, grønne bønner og bacon). Sentrale Tyskland retter ut Thüringer Bratwurst; spargel (asparges); Edel sauerbraten (grytestek); pumpernickel brød; og Handkäs mit Musik (melk ost). Southern favoritter inkluderer maultasche (fylt nudler); spätzle (små dumplings); lebkuchen (krydret cookies); wüstchen (pølse); Black Forest kake; og himmel und erde (poteter, bacon, løk og epler). Eastern spesialiteter inkluderer schleizer bambser (eple og potet nudler); zwiebelkuchen (løk kake); zuckerkuchen (sukker kake); buttermilchgetzen (kulturmelk potetpannekaker); og Quarkkeulchen (kesam og potet dumplings).
daglige rutine

Frokost i Tyskland er tradisjonelt et lett måltid med brød med smør eller syltetøy, frokostblandinger og ost. Siden frokost er så lett, er det vanlig å ha en sandwich eller noen pølser med øl rundt midten av morgenen. Lunsj er vanligvis den største måltidet på dagen, bestående av suppe, poteter, grønnsaker, kjøtt og dessert. Kaffee, en pause som ligner på britisk te gang, skjer midt på ettermiddagen og vanligvis består av kaffe og en søt snack. Middag er tradisjonelt en lys tilbud av salater, kjøttpålegg, ost, suppe, syltede grønnsaker, brød og dessert.
Påsken i Tyskland

Påske i Tyskland feires fra Langfredag ​​gjennom påskedag. På langfredag, kristne i Tyskland spiser fisk og ingen andre kjøtt. Denne skikken er basert på det greske ordet for fisk, Ichthys. Ichthys er et akronym for & quot; Jesus Christos Theos Yos Soter & quot ;, som betyr & quot; Jesus Kristus, Guds Sønn, Frelser. & Quot; Dermed har fisken kommer til å representere Jesus Kristus. Påskeaften blir brukt til å forberede påske måltider, fargestoff egg og bake et lam eller kanin kake. På påskedag, familier gå i kirken og deretter delta i en frokost eller lunsj bestående av egg, brød, syltetøy, hjemmelagde kaker, gulrotkake, frukt, grønnsaker, ost, kjøttpålegg og pølse. På påskedag, er en annen familie måltid servert, typisk med en påske lam som måltidet midtpunkt.
Juletradisjoner

Tysklands julefeiring begynner fire uker før jul med Advent, og kulminerer med en fest på juledag. Hjemmelagde søtsaker er rikelig i adventstiden, inkludert kaker, valmue frø stollen og Linzer torte. På Nikolaus Day, en feiring av det 4. århundre biskop Nikolaus von Myra, barn forlater sine strømper eller støvler utenfor så Nikolaus kan fylle dem med nøtter, godteri, sjokolade og frukt. På julaften, familier gå i kirken og nyte et solid måltid. Julaften har blitt kalt & quot; Dickbauch, & quot; betydningen & quot; fett mage & quot;. Basert på troen på at man må spise godt på julaften eller ansikt angrep av demoner i løpet av natten, tyskere nyte en fest av pattegris, hvit pølse, makaroni salat, ris grøt og en rekke regionale retter. På juledag, er en overdådig, multi-retters måltid servert. Tradisjonell julemat inkluderer gåsesteken marinert eller fylt karpe, brød fylt med frukt og nøtter, ost fondue, marsipan og krydder barer.
Nyttårsaften

tyskerne følge flere matvare toll på nyttårsaften. Sauerkraut og linse, erter, gulrot eller bønnesuppe antas å bringe velsignelser og velstand. Svinekjøtt og fisk, særlig karpe, antas å skjenke lykke, velstand og trivsel i det kommende året. Men alle som spiser fjørfe vil ha sin lykke revet bort fra ham, så all lykke og glede er båret bort på fuglens fjær. Neujahrsbrot (nyttårs brød) er gitt som et ønske for helse, glede og rikelig mat i det nye året. Pretzels og kranser, som symboliserer lykke, velsignelser, samvær og grenseløshet, er også et populært nyttårs skikk.